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小城之魅|第二十一集|棽莜日本料理 Edible City|Ep 21|Sam Kiu
頂級壽司的講究不止於魚的熟成,更在於飯 Top class sushi is defined by more than aged fish, but rice 日料奉「食惟求本,物为所源」為圭臬,正如棽莜日本料理所秉持的想法一樣。將「飛機貨」(即空運來的食材)根據其特性,...


小城之魅|第二十集 |常檸 |Edible City | Ep20|Cheri Lemon
2021年準備曲終人散之際,讓我們回顧一下今年 MacauEat 曾進行的一些有趣項目,在夏天,我們很高興能得到兩個本土餐飲品牌 cafecheritaipa 、halflemonmacau 信任,策動這次有趣的手搖店和法式餐館之間的美食碰撞 :「常檸 Cheri...


小城之魅|第十九集|廟前冰室 “Edible City” EP19|Hope & Sesame
把粵菜美食以雞尾酒作媒介傳揚國際 Make a name for Cantonese cuisine in worldwide by Cocktails 廟前冰室 作為廣州第一間 Speakeasy bar,其創始人Andrew...
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